徽州小吃【臘八粥】

2014-07-24
分類(lèi)：舌尖上的徽州
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【臘八粥】徽州時(shí)令小吃名�？�(jī)溪縣風(fēng)俗，農(nóng)歷臘八前將“臘八粥”的佐料準(zhǔn)備好，一般以精白大米為主，另?yè)揭杂衩住⒍棺印⑸接�、芋艿、瓜干、菜干、干角豆等�?shù)十種干鮮蔬果同煮而成，有的雅稱(chēng)“百菜粥”、“百味粥”或“百寶粥”。按舊俗，“臘八粥”煮成后，先作為供品祭祖先，然后才合家食用

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